通过进行单因素实验、正交试验并且经过感官评定分析，得到：在加入面粉量为

通过进行单因素实验、正交试验并且经过感官评定分析，得到：在加入面粉量为100克的前提下，燕麦粉添加15克、黄豆粉添加14克、白砂糖添加75克、焙烤时间为50分钟时为燕麦黄豆粉蛋糕的最佳工艺。

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Through single factor experiment, orthogonal experiment and sensory evaluation analysis, it is obtained that, under the premise of adding 100 grams of flour, 15 grams of oat flour, 14 grams of soy flour, 75 grams of white granulated sugar, and baking time of 50 Minutes is the best process for oatmeal soy flour cake.

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Through single factor experiment, orthogonal experiment and sensory evaluation analysis, it is found that the best technology of oat soybean cake is to add 15g oat flour, 14g soybean flour, 75g sugar and 50min baking time on the premise of 100g flour.<br>

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