in a saucepan heat milk and heavy c

in a saucepan heat milk and heavy cream . Combine sugar and egg yolks . Make a cream anglaise and cook to 82℃ . Strain over the Guanaja chocolate . Mix with the hand blender to obtain a smooth texture . Cool and pour into four 16cm insert molds. Freeze.

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在锅里加热牛奶和浓奶油。结合糖和蛋黄。制作奶油糊状并煮至82℃。压在瓜纳哈巧克力上。与手动搅拌器混合获得光滑的质地。冷却并倒入四个16cm的嵌入模具中。冻结。

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在平底锅热牛奶和重奶油。将糖和蛋黄混合。做一个奶油，煮到82°C。在瓜纳哈巧克力上应变。与手搅拌机混合，以获得光滑的纹理。冷却并倒入四个 16cm 的刀片模具中。冻结。

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在平底锅里加热牛奶和浓奶油。把糖和蛋黄混合。做一个奶油英式菜，煮到82℃。把瓜纳加巧克力滤一下。用手工搅拌机搅拌，以获得光滑的质地。冷却后倒入四个16cm的模具中。别动。

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