The addition of mixed wine spirit t

The addition of mixed wine spirit to brandy is easy way to adulterate brandy. To avoid the misleading ofthe consumers, it is necessary to develop reliable method to detect adulteration of brandy. In this workexcitation emission matrix fluorescence in combination with parallel factor analysis (PARAFAC) and partial least squares (PLS) regression was used to determine the content of mixed wine spirit in adulteratedbrandy samples. Excitation emission matrix fluorescence spectra were measured in the emission wavelength range of 485–580 nm and in the excitation wavelength range of 363–475 nm. The model createdusing PARAFAC–PLS was able to predict the mixed wine spirit level in adulterated brandy with the rootmean square error of prediction (RMSEP) value of 1.9% and a square of the correlation (R2) between thereference contents and the predicted values of 0.995

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加入的混合酒精神白兰地是简单的方法来搀假白兰地。要避免的误导 消费者，有必要制定可靠的方法来检测白兰地掺假。在这项工作 中具有平行因子分析（PARAFAC）和偏最小二乘组合激发发射荧光基质（PLS）回归被用来确定的混合酒精神掺假在内容 白兰地样品。激发发射矩阵荧光光谱在发光波长范围内的485-580纳米，在激发波长范围的363-475处测量。创建的模型 使用PARAFAC-PLS能够预测掺假白兰地混合酒精神层面与根 的1.9％的预测（RMSEP）值的均方误差和之间的相关性（R 2）的平方 参考内容和0.995的预测值

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在白兰地中加入混合葡萄酒酒是掺杂白兰地的简便方法。为了避免误导 消费者有必要开发可靠的方法来检测白兰地掺假。在这项工作中 使用激励发射基质荧光与平行因子分析（PARAFAC）和部分最小二乘（PLS）回归相结合，确定掺假中混合酒酒的含量 白兰地样品。在485~580nm的发射波长范围内和363~475nm的激发波长范围内测量了激励发射矩阵荧光光谱。创建的模型 使用PARAFAC_PLS能够预测掺假白兰地与根的混合葡萄酒酒水平 预测值（RMSEP）值的平均平方误差为 1.9%，并且之间的相关性（R2）的平方 参考内容和 0.995 的预测值

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在白兰地中加入混合酒是白兰地掺假的简单方法。避免误导 对于消费者来说，有必要开发可靠的方法来检测白兰地的掺假。在这项工作中 采用激发发射矩阵荧光法和平行因子分析法（PARAFAC）结合偏最小二乘法（PLS）测定掺假葡萄酒中白酒的含量。 白兰地样品。在485-580nm和363-475nm的激发波长范围内测量了激发发射矩阵荧光光谱。创建的模型 PARAFAC-PLS能预测掺假白兰地与根的混合酒酒水平 预测的均方误差（RMSEP）值为1.9%，与 参考含量和0.995的预测值

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