So with the day 3 of the house bloc

So with the day 3 of the house block ferment, you can see the gas of the carbon dioxide has been produced, pushing up all the skins up to thetop fermenter. When we deep down, you can see the top layer is all those skins, it is about the footdown start to see the fermenting wine underneath, this is the reasons we have to do hand plunging 4 times a day, to make sure we keep skins in contacting fermenting wines underneath, and we get all these beautiful extraction of the flavours, colour and tannin from the skins.

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因此，在发酵箱的第3天时，您可以看到产生了二氧化碳的气体，将所有皮层推上顶部的发酵罐。当我们深入时，您可以看到最顶层是所有这些皮，这是从脚下开始看到下面的发酵酒的原因，这就是我们每天必须进行4次手浸的原因，以确保我们保留皮在接触下面的发酵酒时，我们从皮中提取了所有这些美丽的风味，色泽和单宁。

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因此，随着第三天的房子发酵块，你可以看到气体的二氧化碳已经产生，推动所有的皮肤到顶部的发酵罐。当我们深入地下，你可以看到最上面的一层是所有的皮，它是关于脚底开始看到下面发酵的葡萄酒，这就是为什么我们必须每天做4次手跳水，以确保我们保持皮接触下面发酵的葡萄酒，我们得到了所有这些美丽的味道，颜色和单宁提取皮肤。<br>

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