取0.5g葡萄，加2 mL柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲溶液(pH=5．0)，

取0.5g葡萄，加2 mL柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲溶液(pH=5．0)，冰浴研磨，4 ℃、12000 rpm冷冻离心20 min，取上清液测定酶活性。

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Take 0.5 g of grapes, add 2 mL of citric acid-disodium hydrogen phosphate buffer solution (pH=5.0), grind in an ice bath, freeze and centrifuge at 4 °C and 12000 rpm for 20 min, and take the supernatant to measure the enzyme activity.

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Take 0.5g grape, add 2 ml citric acid disodium hydrogen phosphate buffer solution (pH = 5.0), grind in ice bath, freeze and centrifuge at 4 ℃ and 12000 rpm for 20 min, and take the supernatant to determine the enzyme activity.

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Take 0.5g grapes, add 2 mL citric acid-disodium hydrogen phosphate buffer solution (pH = 5.0), grind in ice bath, freeze and centrifuge at 4℃ and 12000 rpm for 20 min, and take the supernatant to determine the enzyme activity.

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