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Μέρλιν
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由于姜黄素的三维网络结构提供了一个封闭的微环境，水凝胶被认为是一种有希望提高姜黄素溶解度和防止其降解的递送系统。与此同时，一些水凝胶可以响应其外部环境的特定变化，包括温度、酸碱度、离子强度。因此，水凝胶被广泛用作响应外部环境如生物活性物质的递送系统。一系列天然聚合物已被用于水凝胶的制备，其中淀粉基水凝胶因其良好的生物活性、生物相容性和生物降解性而被广泛研究[6
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