采用单因素实验法对脆罗非进行不同方式的调味，通过感官评价法和质构仪检测

采用单因素实验法对脆罗非进行不同方式的调味，通过感官评价法和质构仪检测来反映脆罗非鱼丸的弹脆性情况。

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The single-factor experiment method was used to flavor the crispy tilapia in different ways, and the elasticity of the crispy tilapia balls was reflected by the sensory evaluation method and the texture analyzer.

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Crispy tilapia was seasoned in different ways by single factor experiment. The elastic brittleness of crispy tilapia fish balls was reflected by sensory evaluation and texture analyzer.

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Single factor experiment method was used to season crispy roffer in different ways, and sensory evaluation and texture analyzer were used to reflect the elasticity and brittleness of crispy tilapia balls.

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