soak the gelatin in the ice water u

soak the gelatin in the ice water until softened ; squeeze out excess water and set aside . In a pot , bring the water, sugar and glucose to a boil (103℃),and stir in the drained gelatin , in a boil , add the chocolate . Pour the hot mixture onto the chocolate and emulsfy. Stir in the condensed milk and beutral glaze . Mix with a hand blender , adding the brown and yellow food colors. The glaze will be ready when it reaches 35℃

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将明胶浸入冰水直至软化; 挤出多余的水放在一旁。在锅中，将水，糖和葡萄糖烧开（103摄氏度），然后倒入沥干的明胶，煮沸，加入巧克力。将热的混合物倒在巧克力上并乳化。搅拌炼乳和beutral釉。与手动搅拌器混合，添加棕色和黄色食用色素。釉温达到35℃就可以使用了

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将明胶浸泡在冰水中，直到软化;挤出多余的水，放在一边。在锅中，将水、糖和葡萄糖煮沸（103°C），在排干明胶中搅拌，在煮沸时加入巧克力。将热混合物倒入巧克力和乳液上。搅拌炼乳和白釉。与手搅拌机混合，加入棕色和黄色的食物颜色。釉料达到35°C时将准备就绪

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把明胶浸泡在冰水里直到变软；挤出多余的水，放在一边。在一个锅里，把水，糖和葡萄糖煮开（103℃），然后加入去水的明胶，煮沸后加入巧克力。把热的混合物倒在巧克力上并乳化。加入炼乳和奶油。用手工搅拌机搅拌，加入棕色和黄色的食物颜色。当温度达到35℃时，釉料就准备好了<br>

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