The skins of fruits and vegetables

The skins of fruits and vegetables may be separated using a lye peeler. Peaches,apricots, and the like are passed through a heated lye solution. The lye or caustic softensthe skin to where it can be easily slipped from the fruit by gentle action of mechanicalfingers or by jets of water. Differences in the density of the fruit and skin can then beused to float away the removed skin.

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可以使用碱液削皮器分离水果和蔬菜的皮。桃子、杏子等通过加热的碱液。碱液或苛性碱可以软化果皮，使其可以通过机械<br><br>手指的轻柔动作或水流轻松从水果上滑落。然后可以利用水果和果皮的密度差异将去除的果皮漂走。

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水果和蔬菜的皮可以用碱液去皮器分离。桃子、杏子等通过加热的碱液溶液。碱液或苛性碱能软化皮肤，使其在机械的温和作用下很容易从水果上滑落<br>用手指或水的喷射。水果和果皮密度的差异可以用来漂浮去除的果皮。<br>

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水果和蔬菜的皮可以用碱液削皮器分离。桃子、杏子等通过加热的碱液。碱液或苛性碱能软化皮肤，使其在机械的温和作用下很容易从水果上滑落手指或喷水。水果和果皮密度的差异可以用来去除果皮。

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