The build-up cover approach for for

The build-up cover approach for forecasting beverage revenue is handled in a manner similar to that for projecting food revenue. The appraiser first looks at the percentage of the business that will be generated by in-house guests and the percentage that will originate outside the property. If the hotel lounge has any degree of success, a substantial portion of the beverage revenue will come from patrons who are not hotel guests. In addition to the demand generated from the beverage outlets, a certain amount of beverage revenue originates from liquor consumption by in-house restaurant- goers.

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对于预测饮料收入的积累盖做法，类似于用于投影食品收入的方式进行处理。评估师首先着眼于将住店客人可以生成业务的比例，这将源于在酒店外面的百分比。如果酒店的休息室有任何成功的程度，饮料收入的相当大一部分将来自食客谁是不是酒店的客人。除了由内部餐厅 - 观众从饮料出口，一定量的从白酒消费饮料收入起源的所产生的需求。

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预测饮料收入的累积覆盖方法的处理方式与预测食品收入的方式类似。评估师首先查看内部客人将产生的业务的百分比以及源自酒店外的百分比。如果酒店休息室有任何程度的成功，饮料收入的很大一部分将来自不是酒店客人的顾客。除了饮料店的需求外，一定量的饮料收入还来自内部餐饮爱好者的酒类消费。

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预测饮料收入的累积覆盖法的处理方式与预测食品收入的方法类似。估价师首先看的是由内部客人产生的业务百分比，以及来自酒店外部的业务百分比。如果酒店酒廊取得了一定程度的成功，很大一部分饮料收入将来自非酒店客人的顾客。除了饮料店产生的需求外，一定数量的饮料收入来源于内部餐馆顾客的酒类消费。

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