Pour les producteurs de boissons alcoolisées, viticulteurs et autres coopératives agricoles, il s'agit aussi d'une opportunité de contourner la loi Evin, qui interdit la publicité sur l'alcool. Mais l'élément le plus significatif de l'essor du tourisme industriel est qu'il concerne aussi nombre d'établissements qui n'appartiennent pas au secteur de la grande consommation et n'ont, a priori, rien à vendre. Pour autant, le philanthropie ne préside pas seule à l'organisation de l'accueil de visiteurs.