La décision d’élaborer un second vin peut être priseaprès la vinification, lorsque chaque cuve fait l’objet d’une dégustation d’assemblage ; celles qui sont écrtées de la composition du grand vin servent au second.
La décision d’élaborer un second vin peut être priseaprès la vinification, lorsque chaque cuve fait l’objet d’une dégustation d’assemblage ; celles qui sont écrtées de la composition du grand vin servent au second.<br>