Soak the gelatin in ice water , Bri

Soak the gelatin in ice water , Bring the water, sugar and glucose to a boil to 103 ℃ and stir in the drained gelatin . Pour the hot syrup on chocolate and emulsify , then stir in the condensed milk and Absoulu CristalMix with a hand blender adding the food color . The glaze will be ready when it reaches 35 ℃

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将明胶浸入冰水中，将水，糖和葡萄糖煮沸至103℃，并搅拌沥干的明胶。将热糖浆倒入巧克力中并乳化，然后 用手动搅拌器搅拌炼乳和Absoulu Cristal Mix，添加食用色素。达到35℃时釉料就准备好了。

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将明胶浸泡在冰水中，将水、糖和葡萄糖煮沸至103°C，搅拌排干明胶。将热糖浆倒在巧克力上，乳化，然后在炼乳和阿布苏卢克里斯塔尔搅拌 与手工搅拌机混合添加食物颜色。釉料在达到35°C时将准备就绪

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将明胶浸泡在冰水中，将水、糖和葡萄糖煮沸至103℃，然后加入沥干的明胶。把热糖浆倒在巧克力上乳化，然后加入炼乳和绝对结晶 用手工搅拌机搅拌，加入食物的颜色。当温度达到35℃时，釉料就准备好了

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