lmmergere la gelatina acqua ghiacci

lmmergere la gelatina acqua ghiacciata . Sciogliere il cioccolato. Portare ad ebollizione il latte ed unire la gela-tina ben strizzata. Versare un po'di latte caldo nel cioc-colato fuso e mixare con il frullatore ad immersione per ottenere una consistenza liscia,elastica e lucida,segno di un'emulsione ben avviata . Aggiungere il latte rimanen-te,mantenendo la consistenza. Una volta che la miscela raggiunge i 40℃, inserire la panna montata.

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将明胶浸入冰水中。融化巧克力。将牛奶煮沸，并加入充分挤压的明胶。将一些热牛奶倒入融化的巧克力中，并与浸入式搅拌器混合，以获得光滑，有弹性和有光泽的稠度，这是乳液开始良好的标志。加入剩余的牛奶，保持稠度。一旦混合物达到40℃，则加入生奶油。

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将明胶冰水浸泡。把巧克力融化。把牛奶煮开，把压榨好的冰淇淋混合在一起。在融化的巧克力中倒入一些温牛奶，用浸入式搅拌机搅拌，获得光滑、有弹性和透明的稠度，这是乳液开始良好的标志。加上剩下的牛奶，保持稠度。一旦混合物达到40-8451s，加入搅打奶油。<br>

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