对切配原材料的生产季节、产地、规格型号、质量、每日消耗等做到心中有数随

对切配原材料的生产季节、产地、规格型号、质量、每日消耗等做到心中有数随时提请厨师长主管进行及时补充、进货。保证每日的正常经营

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The production season, place of origin, specifications and models, quality, and daily consumption of the cut and matched raw materials should be known to the head chef at any time for timely replenishment and purchase. Ensure daily normal operation

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Be aware of the production season, place of origin, specification and model, quality and daily consumption of raw materials, and submit them to the chef's supervisor for timely replenishment and purchase at any time. Ensure daily normal operation

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Be aware of the production season, origin, specifications, models, quality, daily consumption, etc. of the raw materials to be cut and distributed, and ask the chef in charge to supplement and replenish in time at any time. Ensure daily normal operation.

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