1 、By subjecting various untreated

1 、By subjecting various untreated hardwoods to processes described as (a) controled burning,(b) dry distillation at appropriate temperatures,usually between 300 and 800°C,(c) treatment with superheataed steam at temperatures,usually between 300 and 500°C,and condensation and capturing of those fractions which have the described flavor potential.2 、By applying fuether isolation techniques to the fractions obtained under 1.[item]1 in order to retain only the flavor wise important fractions or components.By compounding chemically defined flavoring substances. Smoke flavors should contribute no more than 0.03ppb 3,4-benzopyrene to the final food product.

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如图1所示，通过使各个未处理硬木被描述为方法（a）controled燃烧，（b）中在适合的温度干馏，通常治疗之间300和800℃，（c）与superheataed蒸汽温度，通常在300和500℃ C，并冷凝和那些具有所描述的风味潜在馏分的捕获。 2，通过以仅保留风味明智重要馏分或部件施加fuether分离技术下1. [项目] 1中得到的级分。 通过混合化学定义的香料物质。烟味道应该有助于不超过0.03ppb 3,4-苯并芘，以最终食品。

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1、通过使各种未经处理的硬木经过（a）控制燃烧的过程，（b）在适当温度下（通常介于300至800°C）的干蒸馏，（c）在温度（通常在300至500°C）用过热蒸汽处理，冷凝和捕获那些具有所述风味潜力的分数。 2、对1下获得的分数应用二元分离技术。[项目]1为了只保留味道明智的重要分数或组件。 通过复合化学定义的调味物质。烟味对最终食品的贡献不应超过0.03ppb 3，4-苯甲苯。

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1、通过对各种未经处理的硬木进行下述过程：（a）控制燃烧；（b）在适当温度下进行干馏，通常在300至800°C之间；（c）在温度下（通常在300至500°C之间）使用过热蒸汽进行处理，以及浓缩和捕获具有所述风味潜力的部分。 2、将醚分离技术应用于1.[项目]1下获得的馏分，以便仅保留风味方面的重要馏分或组分。 通过混合化学定义的香料。烟熏香料对最终食品的贡献不应超过0.03ppb3,4-苯并芘。

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