Huai-Yang Cuisine originated from t

Huai-Yang Cuisine originated from the Pre-Qin Period, became famous during the Sui and Tang Dynasties, and was recognized as a distinct regional style during the Ming and Qing. Dynasties. This cuisine includes dishes from Huai'an, Yangzhou, Suzhou, and Shanghai. Raw materials of Huai-Yang dishes include fresh and live aquatic products. The flavor of Huai-Yang cuisine is light, fresh and sweet. If Shandong cuisine is characterized by stirring and frying over a hot fire, Huai-Yang cuisine is characterized by stewing, braising, and steaming over a low fire for a long time.

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淮扬菜起源于先秦时期，在隋唐时期闻名遐and，在明清时期被公认为独特的地域风味。王朝。该美食包括来自淮安，扬州，苏州和上海的菜肴。淮阳菜的原材料包括新鲜和活水产品。淮扬菜的口味清淡，新鲜，甜美。如果说山东菜的特色是在热火上搅拌和煎炸，那么淮扬菜的特色是在低火中长时间炖，炖和蒸。

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淮阳菜起源于先秦时期，在蜀唐时期著名，明清时期被公认为独特的地域风格。时期。这道菜包括来自淮安、扬州、苏州和上海的菜肴。淮阳菜的原料包括鲜活水产品。淮扬菜的味道清淡、清新、甜美。如果说山东菜的特点是在火热中搅拌和煎炸，那么淮阳菜的特点是炖、炒、蒸，长期在低火中蒸。

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淮扬菜起源于先秦时期，在隋唐时期成名，在明清时期被公认为一种独特的地域风格。淮扬菜包括淮安、扬州、苏州、，淮扬菜的原料包括鲜活的水产品，淮扬菜的风味清淡、鲜美、甘甜，如果说鲁菜的特点是火上浇油，淮扬菜的特点是长期用小火炖、焖、蒸

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