通过进行单因素实验、正交试验并且经过感官评定的分析，得到：在加入面粉量

通过进行单因素实验、正交试验并且经过感官评定的分析，得到：在加入面粉量为100克的前提下，燕麦粉添加15克、黄豆粉添加14克、白砂糖添加75克、焙烤时间是50分钟的时候，为燕麦黄豆粉蛋糕的最佳工艺。

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Through single factor experiment, orthogonal experiment and sensory evaluation analysis, it is obtained that: under the premise of adding 100 grams of flour, 15 grams of oat flour, 14 grams of soy flour, 75 grams of white sugar, and the baking time is At 50 minutes, it's the best craft for oatmeal and soy flour cake.

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Through a single-factor experiment, orthogonal test and through the analysis of sensory evaluation, obtained: in the addition of flour amount of 100 grams, oat meal added 15 grams, soybean powder add14 grams, white sugar add75 grams, baking time is 50 minutes, the best process for oatmeal soy cake.

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Through the single factor experiment, orthogonal experiment and sensory evaluation analysis, it is found that the best technology of oat and soybean flour cake is to add 15g oat flour, 14g soybean flour, 75g white sugar and 50min baking time on the premise of 100g flour.<br>

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