Strawberry fruit is widely consumed

Strawberry fruit is widely consumed, both as fresh and process products. It is rich in natural antioxidants, including anthocyanin, flavonoids and phenolic compounds (Erkan et al., 2008). High consumption of strawberries has been associated with a lowered incidence of chronic diseases (Zhang et al., 2008). Due to health awareness, it is of great interest to enhance antioxidant capacity during postharvest storage of strawberries

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草莓果实无论是新鲜产品还是加工产品都被广泛消费。它富含天然抗氧化剂，包括花青素，类黄酮和酚类化合物（Erkan等，2008）。草莓的大量食用与慢性病的发生率降低有关（Zhang等，2008）。由于健康意识，提高草莓采后贮藏期间的抗氧化能力非常重要

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草莓水果被广泛消费，无论是作为新鲜和加工产品。它富含天然抗氧化剂，包括花青素、黄酮类化合物和酚类化合物（Erkan等人，2008年）。草莓的高消费量与慢性病发病率的降低有关（Zhang等人，2008年）。由于健康意识，在草莓的产后储存过程中提高抗氧化能力是极大的兴趣。

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草莓果实作为新鲜和加工产品被广泛消费。它富含天然抗氧化剂，包括花青素、类黄酮和酚类化合物（Erkan等人，2008）。大量食用草莓可降低慢性病的发病率（Zhang等人，2008年）。草莓采后贮藏过程中，提高其抗氧化能力具有重要意义<br>

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