The antimicrobial activity of parti

The antimicrobial activity of partially purified PlcA was the same as the initial antagonistic activity following exposure to temperatures ranging from 30 ºC to 100 ºC for 10 min,suggesting the relative stability of the bacteriocin.. No antimicrobial activity was lost when PlcA was adjusted to pH values 2 to 10. The antimicrobial activity of PlcA was completely lost when treated with proteinase K and pronase, whereas pepsin, and α-chymotrypsin treatments resulted in the retention of 100 % and 78 % of the initial antagonistic antimicrobial activity, respectively (results not shown).

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部分纯化PLCA的抗微生物活性的相同，在暴露于温度范围从30℃到100ºC10分钟的初始拮抗活性，这表明细菌素。没有抗微生物活性丧失的相对稳定性时PLCA调节至pH值2〜10时用蛋白酶K和链霉蛋白酶处理的PLCA的抗微生物活性完全丧失，而胃蛋白酶，α胰凝乳蛋白酶处理分别导致了100％，初始拮抗抗微生物活性，78％的保留（结果未示出）。

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部分纯化的PlcA的抗菌活性与暴露于30℃~100℃的温度下10min后的初始拮抗活性相同，表明细菌素的相对稳定性。。当PlcA调节到pH值2-10时，抗菌活性没有下降。蛋白酶K和蛋白酶处理后PlcA的抗菌活性完全丧失，而胃蛋白酶和α-糜蛋白酶处理后PlcA的初始拮抗抗菌活性分别保持在100%和78%（结果未显示）。

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