การรวมกันของเทคนิคการถ่ายภาพไมโคร FTIR-hyperspectral และ chemometrics ได้ถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จในการรับข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อเยื่อผลไม้มะกอกในระหว่างสุก รุ่น PCA แสดงให้เห็นว่าการสนับสนุนสเปกตรัมที่แตกต่างกันจะเกี่ยวข้องกับการกระจายพื้นที่ที่แตกต่างกันในภาพที่มองเห็นได้ของตัวอย่างทำให้มันเป็นไปได้ที่จะแยกแยะระหว่างเนื้อเยื่อที่ระดับไมโครและเพื่อกำหนดแถบที่เฉพาะเจาะจงให้กับแต่ละคน การสะสมน้ำมันมะกอกในเนื้อหนังของผลไม้ได้รับการจำลองเรียบร้อยแล้วกับการฟื้นตัวของเครื่องคอมพิวเตอร์ที่มีเวกเตอร์โหลดมากคล้ายกับสเปกตรัม FTIR ของมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ การใช้ PLSDA ในสาม ROIs ที่ระบุโดย PCA เปิดเผยคุณสมบัติสเปกตรัมหลักที่เกี่ยวข้องในกระบวนการสุก นอกเหนือจากการสะสมน้ำมันมะกอกในเนื้อหนัง, คุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับไรด์, และในระดับเล็กน้อยที่จะได้รับการตรวจพบ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นหนังแท้. การเปลี่ยนแปลงหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนผนังเซลล์ไรด์ด้วยกระบวนการของ depolymerization ลิเมอและ demethylation ที่มีอิทธิพลต่อพื้นผิวของผลไม้ แน่นอน, วิธีการที่มีข้อจำกัดบางอย่าง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับความต้องการสำหรับการเตรียมตัวอย่างทำลายและเวลาที่จำเป็นในการแผนที่พื้นที่ผลไม้ขนาดใหญ่. อย่างไรก็ตามข้อบกพร่องเหล่านี้จะได้รับการชดเชยโดยข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีอย่างต่อเนื่องที่มีให้โดย FTIR spectra การพัฒนาในอนาคตจะช่วยให้การใช้วิธีการนี้สำหรับการกำหนดขั้นตอนที่ครบกำหนดและการตรวจสอบคุณภาพเพื่อลดการเสื่อมสภาพของผลไม้มะกอก การตรวจสอบในช่วงต้นของการปรับเปลี่ยนผนังเซลล์ไรด์สามารถช่วยตัวอย่างเช่นเพื่อลดความเสียหายต่อผลไม้ในระหว่างการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเก็บเกี่ยวเป็นเครื่องจักรกล นี้ woulddecreasetheriskofspoilageafterharvestandprocessingbecause การเสื่อมสภาพนี้จะเร่งโดยการปรากฏตัวของผลไม้ที่เสียหายเครื่องจักรซึ่งมีความไวต่อการติดเชื้อเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยรวม, ผลการวิจัยเหล่านี้แนะนำว่าการถ่ายภาพ FTIR-hyperspectral มีประสิทธิภาพ ...
正在翻译中..