Правильно выращенное мясо является функциональным продуктом, т.к. имеет сбалансированный аминокислотный состав, все незаменимые аминокислоты, высокие уровни минеральных элементов (железо, фосфор, цинк, медь, хром, селен, фтор, калий, сера), в том числе эссенциальных, и витамины группы В и РР, обладает высокой пищевой и биологической ценностью. Причем, доступность ряда нутриентов животного происхождения в разы выше, чем растительного.
适当种植的肉类是一种功能性产品。它具有均衡的氨基酸组成,所有必需的氨基酸,高水平的矿物质元素(铁,磷,锌,铜,氯,硫,氟,钙,硫),包括辅酶,以及B组和RP组的维生素,具有很高的营养和生物学价值。此外,一些动物来源的营养素的可用性高于植物营养素的几倍。
正在翻译中..