The analysis of salatrim, which is

The analysis of salatrim, which is a ‘‘family’’ of triacylglycerols produced by interesteri-fication of highly hydrogenated vegetable oils with triacylglycerols of acetic and/or propionic and/or butyric acids, has been reported (Smith et al., 1994). Some of the techniquesreported include proton and 13C-NMR, supercritical fluid chromatography (SFC), highperformance liquid chromatography (HPLC), high-temperature capillary gas chromatography (HTCGC), supercritical fluid extraction (SFE) combined with liquid chromatography–mass spectrometry (PBLC-MS), and molecular modeling.

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Salatrim是一种三酰甘油的“家族”，它是通过 将高度氢化的植物油与乙酸和/或丙酸和/或丁酸的三酰甘油进行酯化反应而得到的分析（Smith等， 1994）。 报告的一些技术包括质子和13 C-NMR，超临界流体色谱（SFC），高效液相色谱（HPLC），高温毛细管气相色谱（HTCGC），超临界流体萃取（SFE）与液相色谱结合– 质谱（PBLC-MS）和分子模型。

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萨拉特里姆的分析，这是一个由兴趣产生的三甲基二甘醇的 "家庭" - 据报道，高氢化植物油与醋酸和/或丙酸和/或酸酸的三氯二醇的抽搐（史密斯等人，1994年）。一些技术 报告包括质子和13C-NMR、超临界流体色谱（SFC）、高性能液相色谱（HPLC）、高温毛细气体色谱（HTCGC）、超临界流体提取（SFE）与液相色谱相结合– 质谱仪（PBLC-MS）和分子建模。

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