CN at 0.06% (W/W) was digested at 3

CN at 0.06% (W/W) was digested at 37C at a pH 2.0 acid with pepsin at a ratio of 1:50 (w/w) (enzyme:substrate), with the addition of the enzyme at the beginning of hydrolysis and after 3 h. Hydrolysis was then inactivated by increasing pH up to 7.0. The supernatant after clarification was collected and spray dried.

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CN在0.06％（W / W）的混合物在37在pH 2.0的酸用胃蛋白酶以1:50（重量/重量）的比例消化C（ω酶：子施特拉特），其中添加酶的在所述水解的开始和3小时后。水解然后通过提高pH值高达7.0灭活。clarifica？重刑后的上清液收集和喷雾干燥。

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CN 在 0.06% （W/W）时以 pH 2.0 酸的 p7C 消化，与 pepsin 的比例为 1：50 （w/w）（酶：基质），在水解开始时加入酶，3 小时后水解通过将 pH 增加到 7.0 来灭活。澄清后，上清剂被收集并喷雾干燥。

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在0.06%（W/W）的条件下，CN在37℃、pH 2.0的酸性条件下与胃蛋白酶以1:50（W/W）的比例（酶：亚酶）一起消化，在水解开始时和3小时后添加酶。然后通过增加pH至7.0使水解失活。收集澄清后的上清液并喷雾干燥。

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