Therefore, the research of simple a

Therefore, the research of simple and rapid detection of phenolic antioxidants in food has attracted a certain degree of attention. There are also a large number of literature reports on the detection and analysis methods of preservatives and sweeteners widely used in food. On the other hand, the research of new detection technology, such as capillary electrophoresis, is a relatively new analytical technology compared with high performance liquid chromatography and gas chromatography. Because of its wide range of analysis objects and high resolution, it has gradually developed into one of the most powerful analysis methods in recent years. There are many applications of capillary electrophoresis in the detection of food additives, including pigments, preservatives, antioxidants and sweeteners. In order to meet the increasingly stringent requirements of food additives management regulations, capillary electrophoresis technology with higher detection sensitivity and more novel will be developed rapidly.

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因此，简单快速检测食品中酚类抗氧化剂的研究引起了一定的关注。关于食品中广泛使用的防腐剂和甜味剂的检测和分析方法，也有大量文献报道。另一方面，与高效液相色谱和气相色谱相比，毛细管电泳等新的检测技术的研究是一种相对较新的分析技术。由于它具有广泛的分析对象和高分辨率，因此近年来已逐渐发展成为最强大的分析方法之一。毛细管电泳在检测食品添加剂中有许多应用，包括色素，防腐剂，抗氧化剂和甜味剂。

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因此，对食品中酚类抗氧化剂的简单快速检测研究引起了一定程度的关注。还有大量关于食品中广泛使用的防腐剂和甜味剂检测分析方法的文献报告。另一方面，与高性能液相色谱和气相色谱学相比，毛细细丝电泳等新检测技术的研究是一项相对较新的分析技术。由于分析对象广泛、分辨率高，近年来逐渐发展成为国内最强大的分析方法之一。毛细细丝电磷在食品添加剂检测中有许多应用，包括色素、防腐剂、抗氧化剂和甜味剂。为适应食品添加剂管理法规日益严格的要求，具有较高检测灵敏度和新颖性的毛细管电泳技术将得到迅速发展。

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因此，对食品中酚类抗氧化剂的简便、快速检测的研究已经引起了一定的重视。食品中广泛使用的防腐剂和甜味剂的检测和分析方法也有大量的文献报道。另一方面，与高效液相色谱和气相色谱相比，毛细管电泳等新的检测技术的研究是一项相对较新的分析技术。由于其分析对象广泛，分辨率高，近年来逐渐发展成为最强大的分析方法之一。毛细管电泳在食品添加剂检测中有很多应用，包括色素、防腐剂、抗氧化剂和甜味剂。为适应食品添加剂管理法规日益严格的要求，毛细管电泳技术将以更高的检测灵敏度和更新颖的检测手段得到迅速发展。<br>

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