Part of challenging in winemaking,

Part of challenging in winemaking, we want to extract the flavor, colour and tannin from the skins, and make sure the skins are in contact with fermenting wines underneath, so get those beautiful flavours through to the wines. The way that we do that, we called Hang Plunging, and this is the hand plunger, you can we what we do we just push those skins down to the bottom, to mix them up with fermenting wine underneath, so we making sure those skins are in contact with wine, extracting that wonderful flavor and that tannins in the skins.

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在酿酒过程中面临的挑战之一是，我们要从皮中提取风味，颜色和单宁，并确保皮与下面的发酵酒接触，以便将这些美丽的风味传递到葡萄酒中。我们将其称为“悬挂柱塞”，这就是手动柱塞，您可以做些什么，我们只需要将那些皮向下推至底部，然后将其与发酵酒混合即可，这样我们就可以确保这些皮与葡萄酒接触，提取出美妙的风味和单宁。

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作为酿酒业的一项挑战，我们希望从果皮中提取出风味、颜色和单宁，并确保果皮与下面发酵的葡萄酒接触，从而将这些美妙的味道传递到葡萄酒中。我们这样做的方式，我们称之为悬挂式俯冲，这是手动柱塞，你可以我们这样做，我们只是把这些皮推到底部，把它们和下面发酵的葡萄酒混合，所以我们确保这些皮与葡萄酒接触，提取出美妙的味道和皮中的单宁。<br>

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