(4) A l'heure actuelle, les entrepr

(4) A l'heure actuelle, les entreprises de restauration sont soumises à une forte pression opérationnelle. Parmi elles, les trois principales difficultés sont la pression sur les coûts de main-d'œuvre, la baisse substantielle du chiffre d'affaires et la pression sur les loyers des magasins. Les données montrent que 20% des entreprises pensent que la plus grande difficulté à laquelle elles sont confrontées est la pression sur les coûts de main-d'œuvre, tandis que 20% des entreprises pensent que la plus grande difficulté est une réduction substantielle des revenus, et 17% des entreprises pensent que la pression sur les loyers des magasins est trop bien. Sous l'épidémie, les entreprises de restauration ont perdu près de 90 % de leurs revenus d'exploitation, et supportent en même temps un grand nombre de dépenses fixes telles que les coûts de main-d'œuvre, les loyers et les pertes énormes causées par les matières premières. devenir le plus gros problème de la restauration. La recherche montre que seulement 9% des entreprises de restauration peuvent supporter des liquidités pendant plus de 3 mois ; 31% des entreprises de restauration qui peuvent supporter des flux de trésorerie pendant 1-2 mois et 27% des entreprises de restauration ont déclaré qu'elles ne pouvaient plus les supporter.