No. Items Requirements Results Ver

No. Items Requirements Results Verdict1 Lard or lard derivatives Shall not detected Complied P2 Thermal stability It shall be thermostable at a temperature of 37 ℃ ± 1 and humidity of 60 - 70% for 8h Complied P3 pH value. 5-9,5 6,17 P4 Total content of fatty substance Not less than 15 % by mass 15,46% P5 Water content Not more than 85 % by mass 39,22% P6 Enumeration and detection ofaerobic mesophilic bacteria Not more than 1×103 CFU/ g. ＜10CFU/ g P7 Escherichia coli Shall be free from Escherichia coli Complied P8 Staphylococcus Aureus Shall be free from Staphylococcus Aureus Complied P9 Pseudomonas Aeruginosa Shall be free from Pseudomonas Aeruginosa Complied P10 Candida albicans Shall be free from Candida albicans Complied P11 Pb Not more than 10ppm N.D P12 Hg Not more than 3ppm N.D P13 Cd Not more than 3ppm N.D P14 As Not more than 3ppm N.D P

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编号项目要求结果 判定1不得检测猪油或猪油衍生物符合P 2热稳定性应在37℃±1的温度和60-70％的湿度下保持8h符合P 3 pH值。5-9,5 6,17 P 4脂肪物质的总含量不小于15质量％15,46％P 5水分不大于85质量％39,22％P 6 需氧嗜温菌的计数和检测不超过1×103 CFU / g。＜10CFU / g P 7大肠杆菌应不含大肠埃希菌符合P 8金黄色葡萄球菌应不含金黄色葡萄球菌符合P 9铜绿假单胞菌应不含铜绿假单胞菌符合P 10白色念珠菌应不含白色念珠菌符合规定P 11 Pb ND P不超过10ppm Hg ND P 不超过3ppm 13 Cd ND P 不超过3ppm 14 Cd ND P 不超过3ppm

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No. Items Requirements Results Verdict 1 Lard or lard derivatives Shall not detected Complied P 2 Thermal stability It shall be thermostable at a temperature of 37 ℃ ± 1 and humidity of 60 - 70% for 8h Complied P 3 pH value. 5-9,5 6,17 P 4 Total content of fatty substance Not less than 15 % by mass 15,46% P 5 Water content Not more than 85 % by mass 39,22% P 6 Enumeration and detection of aerobic mesophilic bacteria Not more than 1×103 CFU/ g. ＜10CFU/ g P 7 Escherichia coli Shall be free from Escherichia coli Complied P 8 Staphylococcus Aureus Shall be free from Staphylococcus Aureus Complied P 9 Pseudomonas Aeruginosa Shall be free from Pseudomonas Aeruginosa Complied P 10 Candida albicans Shall be free from Candida albicans Complied P 11 Pb Not more than 10ppm N.D P 12 Hg Not more than 3ppm N.D P 13 Cd Not more than 3ppm N.D P 14 As Not more than 3ppm N.D P

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项目数量要求结果判定 1猪油或猪油衍生物不得检出符合 2热稳定性在37℃±1，60-70%湿度下保温8小时，符合P 3 pH值。5-9,5 6,17便士 4脂肪物质总含量按质量计不低于15%，46%P 5含水量不超过85%（按质量计）39,22%P 6计数和检测 需氧中温菌不大于1×103cfu/g＜10CFU/g P 7大肠杆菌应不含符合P 金黄色葡萄球菌应无金黄色葡萄球菌符合P 9铜绿假单胞菌应不含铜绿假单胞菌符合P 10白色念珠菌应不含符合P 11铅不超过10ppm氮磷 12汞柱不超过下午3点 13 Cd不超过下午3点 14不超过下午3点

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