레시피-1. 식초 1스푼, 천일염 반스푼, 물 1.5리터 섞어서 새우를 한번 헹궈서 건져주세요.2. 물기를 제거하고 생강술을 뿌려주세요.3. 소금, 후춧가루를 새우에 약간씩 뿌려서 밑간을 해주세요.4. 계란 3개, 노른자 1개, 소금 3꼬집 넣고 풀어주세요.5. 고추를 1cm 간격으로 잘라서 한쪽만 칼집을 넣어주세요.6. 고추 속을 잘라내주세요.7. 꼬지에 새우를 꽂아주세요.8. 팽이버섯 끝에 고추를 끼워서 꼬지에 꽂아주세요.9. 새우3개랑 팽이버섯을 교차해서 꼬지에 꽂아주세요.10. 부침가루를 앞, 뒤로 뿌려주세요.11. 꼬지를 계란을 앞, 뒤로 묻혀주세요.12. 팬에 식용유를 두르고 꼬지를 노릇노릇하게 구워주세요.