Das Lebensmittelsicherheitssystem ist eine umfassende und systematische Kontrollmethode, die die Wissenschaft nutzt, um das Schadensrisiko (dh die Wahrscheinlichkeit und Schwere des Schadens) für jede Stufe der Lebensmittelproduktion, jede Maßnahme und jede Zutat zu bestimmen Kernpunkte, umfassend und wichtig sein.