Мы настолько привыкли к такому виду добывания природного биологического ресурса, что не видим в нем ничего необычного. Однако в то время формировался совершенно новый сегмент присваивающей экономики со своей инфраструктурой, инновационными технологиями,специфичными навыками и даже целыми ремесленными направлениями.