改革开放以来,我国餐饮业得到了迅猛发展,其增长速度在国民经济各行业中名列前茅。可是随着外国资本与品牌的入侵我国餐饮业的生存状况不容乐观。“竞争激烈,生意难做”成了目前我国餐饮业的流行病。那么我国餐饮业尤其是老字号餐饮想在这激烈的竞争环境中生存并开辟一条发展之路是一定要下一番功夫的。本文以老字号餐饮巴食巴适的品牌形象设计为例子来说明问题。首先概述“VIS”系统的形成及意义: 浅析了老字号餐饮视觉识别系统的必要性, 提出了老字号餐饮面临的问题, 如目标市场定位不准、 品牌意识淡薄、 管理经验不足、 品牌缺乏创新等; 接着结合视觉识别系统对老字号餐饮品牌的崛起提出了一些建议和措施,如餐饮企业的品牌定位、 品牌塑造、 品牌创新等;最后对巴食巴适餐饮老字号的生存和发展作了总结。 希望能改变老字号餐饮的现状以及面临的问题,重新焕发企业活力。