在合理控制总热量的前提下,注意膳食的搭配,应以碳水化合物、优质的蛋白质、粗纤维为主,其中蛋白质15%,脂肪30%,碳水化合物50-60%,如食用粗制米、面条、杂粮、蔬菜、忌食糖果。对高胆固醇血症应远离高脂肪、高胆固醇的食物。如动物油、肥肉、动物内脏,长期摄入高脂饮食会促进动脉粥样硬化。糖尿病患者还应忌酒,因为饮酒会干扰血糖的控制和饮食计划,大量饮酒可诱发酮症酸中毒。可以根据患者的病情随时调整饮食,如果肥胖者在在治疗的同时体重不降,应减少饮食的总热量,消瘦的患者,在治疗同时体重恢复,饮食也应适当调整避免体重增加。当然在护理的过程中我们会为不同的患者制定适合自己病情需要的饮食方案及食谱,在指导中应告知患者少吃多餐,应食低脂肪、低糖、低盐、高纤维食物,循序渐进控制饮食,有利于血糖的控制。