壳聚糖酶可水解壳聚糖产生壳寡糖，是一种专一性作用于糖苷键，降解壳聚糖的

壳聚糖酶可水解壳聚糖产生壳寡糖，是一种专一性作用于糖苷键，降解壳聚糖的水解酶。

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Chitosanase can hydrolyze chitosan to produce chitooligosaccharides. It is a hydrolytic enzyme that specifically acts on glycosidic bonds and degrades chitosan.

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The chitose can hydrolysis the shell polysaccharides produce shell oligosaccharides, which is a hydrolysis enzyme that acts exclusively on glycoside bonds and degrades the polysaccharides.

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Chitosanase can hydrolyze chitosans to produce chitooligosaccharides. It is a kind of hydrolase that can specifically act on glycoside bond and degrade chitosans.<br>

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