可见分光光度法[9]是辣椒试样在丙酮-氯化钠溶液的浸泡下，辣椒素北汽溶

可见分光光度法[9]是辣椒试样在丙酮-氯化钠溶液的浸泡下，辣椒素北汽溶解出来，再经过石油醚处理纯化，辣椒素会在弱碱性环境下与磷钨酸-磷钼酸作用，溶液呈现钼蓝色，其色度的深浅与溶液中的辣椒素含量成正比，通过辣椒素标样所得出的标准曲线，从而最终确定出试样中辣椒素的含量。

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Videbla spektrofotometrio [9] estas, ke la kapsaicino estas solvita de la kapsaicino en la solvaĵo de acetona natria klorido, kaj tiam purigita per nafta etero. La kapsaicino estos kombinita kun fosfotungstika acido-fosforo en malforte alkala medio. Molibdena acido faras la solvon. aperas molibdena bluo, kaj ĝia koloro estas proporcia al la enhavo de kapsaicino en la solvaĵo. La enhavo de kapsaicino en la specimeno estas fine determinita per la norma kurbo tirita de la normo de kapsaicino.

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Videbla spektrofotometro [9] estas ke kapsaicino estas dissolvita en solvo de acetone-sodioklorido, kaj poste purigita per petroleo-etero. Kapsaicino reaktos kun fosfotonstika asido fosfomolibda asido en malforta alkalina enviromento, kaj la solvo aspektas ke molibdena blua. La profundeco de sia chromatido estas direkte proporcionala al la kapsaicina enhavo en la solvo,La enhavo de kapsaicino en la ĉamplo estis determinita.<br>

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