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Two primary factors in the kernel i
Two primary factors in the kernel inhibit optimum ruminal starch digestion. They are the hard, outer seed coat and the protein matrix surrounding the starch granules. Reducing the particle size of the kernel increases the surface area available for microbial attachment, thus enhancing starch availability. The twin processes of fermentation and time help break down the protein matrix surrounding the starch granules, adding to starch availability.
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在内核中两个主要因素抑制最佳瘤胃淀粉消化。它们是硬的，外种皮和包围该淀粉颗粒的蛋白质基质。减少内核的粒径增加了可用于微生物附着的表面面积，从而提高了淀粉的可用性。发酵和时间的双重进程帮助分解周围的淀粉颗粒的蛋白质基质，加入到淀粉可用性。
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内核中的两个主要因素抑制最佳的反胃淀粉消化。它们是淀粉颗粒周围的硬质外种子涂层和蛋白质基质。减小内核的颗粒大小可增加微生物附着的表面面积，从而提高淀粉的可用性。发酵和时间的双重过程有助于分解淀粉颗粒周围的蛋白质基质，增加淀粉的可用性。
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籽粒中的两个主要因素抑制了瘤胃淀粉的最佳消化。它们是坚硬的外种皮和淀粉颗粒周围的蛋白质基质。减小粒径可以增加微生物附着的表面积，从而提高淀粉的利用率。发酵和时间的双重过程有助于分解淀粉颗粒周围的蛋白质基质，增加淀粉的有效性。<br>
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