Viene separato in base alle diverse solubilità dei diversi polisaccaridi in chetoni e alcoli inferiori. I polisaccaridi con pesi molecolari relativi elevati hanno una solubilità inferiore in etanolo o acetone rispetto ai polisaccaridi con pesi molecolari relativi bassi, quindi l'aumento graduale della concentrazione di etanolo o acetone può far precipitare polisaccaridi con pesi molecolari relativi diversi. L'operazione sperimentale consiste generalmente nell'aggiunta lenta di più del 98% di etanolo mentre si agita per ottenere una concentrazione finale di etanolo del 25% nella soluzione della miscela di polisaccaridi. Dopo l'aggiunta, lasciare riposare per 1 ora e quindi centrifugare per ottenere il surnatante Il precipitato è il polisaccaride con il peso molecolare relativo più elevato. L'aggiunta lenta di etanolo è stata continuata al surnatante con agitazione fino a quando la concentrazione di etanolo ha raggiunto il 35%, lasciato riposare per 1 ora quindi centrifugato per ottenere la seconda precipitazione. A quel tempo, il peso molecolare del polisaccaride precipitato era inferiore a quello della prima precipitazione. L'etanolo viene aggiunto continuamente al surnatante e centrifugato per ottenere il terzo e il quarto precipitato con peso molecolare relativo gradualmente decrescente. La chiave per una precipitazione graduale è evitare il più possibile la coprecipitazione. Minore è la concentrazione di polisaccaridi e minore è la coprecipitazione, migliore sarà l'effetto di separazione. La chiave per una precipitazione graduale è evitare il più possibile la coprecipitazione. Minore è la concentrazione di polisaccaridi e minore è la coprecipitazione, migliore sarà l'effetto di separazione. La chiave per una precipitazione graduale è evitare il più possibile la coprecipitazione. Minore è la concentrazione di polisaccaridi e minore è la coprecipitazione, migliore sarà l'effetto di separazione.