本文采用文献调查研究和归纳分析总结相结合的研究方法。文献调查研究法：通

Este documento adopta un método de investigación que combina la investigación de encuestas bibliográficas y el análisis y resumen inductivos. <br>Investigación bibliográfica y método de investigación: consultando y recopilando una gran cantidad de materiales bibliográficos, leyendo, clasificando y analizando las razones de la rotación de empleados en las empresas de la cadena de catering, el establecimiento de sistemas de incentivos para los empleados y la teoría y el modelo de gestión del desempeño, para descubra las teorías relevantes que coinciden, con Una cadena de restauración Combinada con la situación real de la rotación de empleados de la empresa. <br>Análisis inductivo y método de resumen: sobre la base de los resultados de la investigación de académicos nacionales y extranjeros, analice y resuma las razones existentes de los factores que afectan la rotación de empleados, y combine las teorías relevantes de la rotación de empleados en la industria de la cadena de catering para encontrar y analizar el correlación interna La situación real de la empresa de la cadena para encontrar una manera de resolver el problema.

Este trabajo adopta el método de investigación que combina la investigación de la literatura y el análisis inductivo.<br>Método de investigación de la literatura: a través de la consulta y recolección de una gran cantidad de literatura, leyendo, peinando y analizando las razones de la rotación de los empleados de la cadena de restaurantes, el establecimiento del sistema de incentivos de los empleados y la teoría y el modelo de gestión de la actuación profesional, para encontrar La teoría de la correspondencia, y la combinación con la situación real de la rotación de los empleados de la cadena de restaurantes a.<br>Método de análisis inductivo: sobre la base de los resultados de la investigación de los estudiosos nacionales y extranjeros, analizar y resumir las causas existentes de los factores de influencia de la pérdida de personal, combinando la teoría pertinente de la pérdida de personal en la industria de la cadena de restaurantes, encontrar y analizar la correlación interna, y combinar la situación real de una cadena de restaurantes para encontrar soluciones a los problemas.

En este trabajo, la Investigación de la literatura y El análisis inductivo y El resumen de la combinación de métodos de Investigación.Método de Investigación e Investigación de la literatura: a través de la revisión, recopilación de una gran cantidad de literatura, leer, clasificar y analizar las razones de la partida de los empleados de la cadena de catering, El establecimiento del sistema de incentivos del personal y la teoría y El modelo de gestión del rendimiento, para encontrar la teoría correspondiente, combinada con la situación real de la pérdida de empleados de una cadena de catering.Sobre la base de los resultados de la Investigación de académicos nacionales y extranjeros, este documento analiza y resume las causas existentes de los factores que influyen en la pérdida de empleados, combina las teorías relevantes de la pérdida de empleados en la industria de catering en cadena, descubre y analiza la correlación intrínseca y encuentra la solución al problema en combinación con la situación real de una cadena de catering.