פלאַש יקסטראַקשאַן אופֿן איז אַן ימערדזשינג טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּראַדוסינג נאַטירלעך פּראָדוקטן. די אַפּערייטינג פּרינציפּ איז צו נוצן אַ הויך-אַנויינג מאַקאַניקאַל פאָרורטייל מאַכט, אַזוי אַז די פאַבריק סעלז געשווינד צעשטערן, און די ראָלע פון נעגאַטיוו היגע דרוק ינטרוזשאַן איז געניצט צו העכערן די יקסטראַקשאַן אין די עקסטראַקט. די אַקטיוו ינגרידיאַנט דיפיוז אין די סאַלוואַנט צו באַקומען אַ שנעל עקסטראַקט פון די אַקטיוו ינגרידיאַנט.