鸡肉和腌料混合腌制20分钟，爆香葱姜蒜，鸡肉腌料全部倒下锅。盖盖子大火

鸡肉和腌料混合腌制20分钟，爆香葱姜蒜，鸡肉腌料全部倒下锅。盖盖子大火10分钟，然后打开锅盖加入洋葱和葱，再盖盖子，在锅边淋上一勺料酒马上关火，然后焖煮2到3分钟。注意淀粉不要加太多，容易糊，一丢丢就可以了。如果砂锅不给力容易糊，可以盖锅盖前翻动一下鸡肉，也可以在五分钟的时候在锅边淋一点料酒。如果没有砂锅的，可以用平底锅或者是电饭煲。火要足够大才能短时间锁住肉汁，才能更鲜美

鸡肉和腌料混合腌制20分钟，爆香葱姜蒜，鸡肉腌料全部倒下锅。 盖盖子大火10分钟，然后打开锅盖加入洋葱和葱，再盖盖子，在锅边淋上一勺料酒马上关火，然后焖煮2到3分钟。 注意淀粉不要加太多，容易糊，一丢丢就可以了。 如果砂锅不给力容易糊，可以盖锅盖前翻动一下鸡肉，也可以在五分钟的时候在锅边淋一点料酒。 如果没有砂锅的，可以用平底锅或者是电饭煲。 火要足够大才能短时间锁住肉汁，才能更鲜美

Marinate chicken and marinade for 20 minutes. Stir fry onion, ginger and garlic. Pour chicken marinade into the pot. Cover and heat for 10 minutes, then open the lid, add onion and onion, cover the lid, pour a spoonful of cooking wine on the side of the pot and turn off the heat immediately, then simmer for 2 to 3 minutes. Pay attention not to add too much starch. It's easy to paste. Just throw it away. If the casserole is not easily pasted, cover the lid and turn the chicken over. You can also suck a little cooking wine in the pot in five minutes. If there is no casserole, you can use a pan or rice cooker. The fire should be big enough to lock the gravy for a short time, so as to make it more delicious<br>