岗位职责1.全面负责开展本班人员的调配、班次安排、员工考核、酱房的布局、环境卫生的管理工作,保证在高质量地完成在职工作的同时,完成上级安排的工作,做好酱房所有酱料的制作工作、卫生整洁工作,时刻保持酱房干净整洁温馨明亮。2.炒酱前检查岗位设备,若发现问题及时报告上级以保证正常运营,查看、整理调料车,水锅、油锅及时添加,做好炒酱前准备工作。严格要求每位进入酱房工作的员工,都能以专业的操作流程、标准的后厨程序、严格的食品安全、加工关键环节操作规程进行工作,具备团队精神和服务奉献精神。3.做好员工上岗技能培训,培养出高技能、高质量的优秀员工,能做到人尽其才;具有为本班成员服务意识及时发现并解决本班员工在工作上遇到的问题,解决员工的后顾之忧,确保本班员工都能以最佳的工作状态进行生产制作。岗位使命带领本班员工完成上级主管安排的各项工作任务,带领出一个优秀、阳光、积极的班集体,不辱使命!