Place the Jar in a spot about 70ºF

Place the Jar in a spot about 70ºF (not much above 72ºF and not much below 68ºF) and ferment for the time specified. Desirable LAB flourish optimally at about 70ºF while culturing most vegetables. Temperatures too low will slow down the fermentation process, and temperatures too high will either kill them, causing the fermentation process to proceed too quickly, and/or cause undesirable softening of the vegetable. Each species of LAB has an optimal temperature range (yogurt LAB like 105-112ºF). Follow the temperature suggestions in the recipe for optimal results.

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将广口瓶放在约70ºF（不超过72ºF和不低于68ºF）的地方，并在指定的时间内发酵。在种植大多数蔬菜时，理想的LAB可以在70ºF左右最佳生长。太低的温度会减慢发酵过程，而太高的温度会杀死它们，导致发酵过程进行得太快，和/或使蔬菜变软。每种LAB都有一个最佳温度范围（酸奶LAB如105-112ºF）。遵循食谱中的温度建议以获得最佳结果。

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将罐子放置在约 70oF（不高于 72oF 且不低于 68oF）的位置，并在指定时间发酵。理想的实验室在大约 70oF 时以最佳方式蓬勃发展，同时培育大多数蔬菜。温度过低会减慢发酵过程，温度过高会杀死它们，导致发酵过程进行得太快，和/或导致蔬菜的不良软化。LAB 的每个物种都有最佳温度范围（酸奶实验室（如 105-112oF）。按照配方中的温度建议，以获得最佳结果。

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将广口瓶置于约70ºF（不高于72ºF，也不低于68ºF）的地方，并按规定时间发酵。在培养大多数蔬菜时，理想的实验室在70ºF左右最适宜生长。温度过低会减慢发酵过程，温度过高会杀死它们，导致发酵过程进行得过快，和/或导致蔬菜出现不必要的软化。每种实验室都有一个最佳温度范围（酸奶实验室，如105-112ºF）。遵循配方中的温度建议，以获得最佳效果。<br>

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