For sterilizing food in cans and other containers, entirely different 的简体中文翻译

For sterilizing food in cans and ot

For sterilizing food in cans and other containers, entirely different heaters are used.The containers must be heated to temperatures higher than the boiling point of water toachieve sterility in nonacid foods, and so large pressure cookers or retorts are used.Food may be heated or cooked using toasters, direct injection of steam, directcontact with flame, electronic energy as in microwave cookers, and so on; all of thesemethods are currently used in the food industry. Such processes as baking, frying, mostfood concentration, food dehydration, and various kinds of package closure all employthe unit operation of heating.
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对于罐头和其他容器中的食物,使用完全不同的加热器。容器必须加热到高于水沸点的温度才能对非酸性食物进行消毒,因此使用大型压力锅或杀菌锅。<br><br>可以使用烤面包机、直接注入蒸汽、直接接触火焰、微波炉中的电子能量等加热或烹饪食物;所有这些方法目前都用于食品工业。烘烤、油炸、大部分食品浓缩、食品脱水、各种包装封口等工序均采用加热单元操作。
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为了对罐装食品和其他容器中的食品进行消毒,使用了完全不同的加热器。容器必须加热到高于水沸点的温度,以实现非酸性食品的无菌,因此使用了大型压力锅或蒸煮罐。<br>食物可以用烤面包机加热或烹调,直接注入蒸汽,直接接触火焰,如微波炉中的电子能,等等;所有这些方法目前都用于食品工业。烘焙、油炸、大部分食品浓缩、食品脱水和各种包装封口等过程都采用加热单元操作。<br>
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为了对罐头和其他容器中的食品进行消毒,使用了完全不同的加热器。容器必须加热到高于水沸点的温度,以实现非酸性食物的无菌,因此使用大型高压锅或蒸馏罐。食物可以用烤面包机、直接注入蒸汽、直接接触火焰、微波炊具中的电子能量等加热或烹饪;所有这些方法目前都用于食品工业。烘烤、油炸、大多数食物浓缩、食物脱水和各种包装封口等过程都采用加热的单元操作。
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