Due to the potential toxicity of su

Due to the potential toxicity of sulfite as widely used food additive, there is urgent need for the development oflow-cost, rapid and convenient sensors for sulfite detection. Toward this end, highly sensitive and selectivesulfite sensors based on solution gated graphene transistors (SGGTs) was innovatively developed. The performanceof the device was significantly improved through the functionalization of the gate electrode with multiwalledcarbon nanotubes (MWCNTs). We found that the MWCNT modified SGGT sensor showed an ultra-lowdetection limit of 30 nM toward sulfite. In addition, we also demonstrated that the SGGT-based sulfite sensor wascapable of detecting sulfite content in practical liquor samples with high recovery rate. Considering its low-costand easy-fabricating features, we believe that the SGGT-based sensor with appropriate functionalization may beapplied as a highly potential platform for ultra-sensitive detection of a broad range of important analytes inpractical samples for food safety purpose.

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由于亚硫酸盐作为广泛使用的食品添加剂具有潜在的毒性，因此迫切需要开发 低成本，快速且方便的亚硫酸盐检测传感器。为此， 创新地开发了基于溶液门控石墨烯晶体管（SGGT）的高灵敏度和选择性亚硫酸盐传感器。 通过使用多壁 碳纳米管（MWCNT）对栅电极进行功能化，可以显着提高设备的性能。我们发现，MWCNT改良的SGGT传感器 对亚硫酸盐的检测极限为30 nM。此外，我们还证明了基于SGGT的亚硫酸盐传感器 能够以高回收率检测实际酒液样品中的亚硫酸盐含量。考虑到其低成本 以及易于制造的功能，我们相信具有适当功能的基于SGGT的传感器可以 用作极有潜力的平台，以超敏感度检测 食品中实际样品中的各种重要分析物。

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由于磺胺类作为广泛使用的食品添加剂的潜在毒性，迫切需要开发 低成本、快速、方便的传感器，用于磺胺检测。为此，高度敏感和有选择性 基于溶液门控石墨烯晶体管（SGGTs）的磺胺传感器是创新开发的。性能 通过多壁门电极的功能化，大大提高了器件的功能 碳纳米管（MWCNT）。我们发现 MWCNT 改进的 SGGT 传感器显示超低 对硫化物的检测限制为 30 nM。此外，我们还证明了基于SGGT的磺化传感器 能够检测实际液样中硫酸盐含量高的回收率。考虑到其低成本 和易于制造的功能，我们相信，基于SGGT的传感器具有适当的功能化， 作为超灵敏检测的极致平台，用于在 用于食品安全的实用样品。

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亚硫酸盐作为一种广泛应用的食品添加剂，具有潜在的毒性，迫切需要开发 低成本、快速、方便的亚硫酸盐检测传感器。为此，高度敏感和选择性 创新性地研制了基于溶液门控石墨烯晶体管（SGGTs）的亚硫酸盐传感器。演出 通过多壁栅电极的功能化，器件的性能得到了显著的改善 碳纳米管。我们发现MWCNT修饰的SGGT传感器显示出超低的 对亚硫酸盐的检测限为30nm。此外，我们还证明了基于SGGT的亚硫酸盐传感器 能检测实际白酒样品中亚硫酸盐含量，回收率高。考虑到它的低成本 并且易于制造，我们相信基于SGGT的传感器具有适当的功能化可能是 作为一个高潜力的平台，用于对 食品安全实用样品。

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