But it’s not just in our kitchen th

But it’s not just in our kitchen that the Maillard reaction is taking place. The Maillard reaction also occurs at a much slower rate in our bodies. the product formed between glucose and blood haemoglobin, HbA1c, is measured in pathology tests as a time average over a few months compared to instant fasting blood glucoselevels.High levels indicate threats of long-term damage from diabetes such as sight loss, kidney failure and deteriorating blood circulation in the extremities.

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美拉德反应不仅发生在我们的厨房里。美拉德反应在我们体内的发生速度也要慢得多。葡萄糖和血液中的血红蛋白HbA1c之间形成的产物在病理学测试中以几个月的平均时间与即食的空腹血糖水平进行比较来测量。高水平表明糖尿病长期损害的威胁，例如视力丧失，肾衰竭和四肢血液循环恶化。

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但是，不仅仅是在我们的厨房里，邮件的反应正在发生。邮件反应也发生在我们体内的慢得多的速度。与即时禁食血糖水平相比，在病理测试中，在葡萄糖和血红蛋白之间形成的产品HbA1c在病理测试中被测量为几个月的平均时间。高水平表明糖尿病的长期损害威胁，如视力丧失、肾衰竭和四肢血液循环恶化。

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但梅拉德的反应不仅仅发生在我们的厨房里。美拉德反应在我们体内的发生速度也要慢得多。葡萄糖和血红蛋白之间形成的产物，HbA1c，在病理学测试中被测量为几个月内的平均时间，与即时禁食的血糖水平相比。高水平表明糖尿病有长期损害的威胁，如视力下降、肾功能衰竭和四肢血液循环恶化。<br>

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