Pre-harvest sanitization of irrigation water has potential for reducin的简体中文翻译

Pre-harvest sanitization of irrigat

Pre-harvest sanitization of irrigation water has potential for reducing pathogen contamination of fresh produce. We compared the sanitizing effects of irrigation water containing neutral electrolyzed oxidizing water (EOW) or sodium hypochlorite (NaClO) on pre-harvest lettuce and baby spinach leaves artificially contaminated with a mixture of Escherichia coli, Salmonella Enteritidis and Listeria innocua (similar to 1 x 10(8) colony-forming units/mL each resuspended in water containing 100 mg/L dissolved organic carbon, simulating a splash-back scenario from contaminated soil/manure). The microbial load and leaf quality were assessed over 7 days, and post-harvest shelf life evaluated for 10 days. Irrigation with water containing EOW or NaClO at 50 mg/L free chlorine significantly reduced the inoculated bacterial load by >= 1.5 log(10), whereas tap water irrigation reduced the inoculated bacterial load by an average of 0.5 log(10), when compared with untreated leaves. There were no visual effects of EOW or tap water irrigation on baby spinach or lettuce leaf surfaces preor post-harvest, whereas there were obvious negative effects of NaClO irrigation on leaf appearance for both plants, including severe necrotic zones and yellowing/browning of leaves. Therefore, EOW could serve as a viable alternative to chemical-based sanitizers for pre-harvest disinfection of minimally processed vegetables.关键词
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收获水的收获前消毒具有减少新鲜农产品的病原体污染的潜力。我们比较了含有中性电解氧化水(EOW)或次氯酸钠(NaClO)的灌溉水对收获前生菜和菠菜叶的消毒效果,这些莴苣和菠菜叶被大肠杆菌,沙门氏菌和无毒李斯特菌混合物人工污染(约1 x 10(8)个菌落形成单位/ mL,每个均悬浮在含有100 mg / L溶解有机碳的水中,模拟受污染的土壤/粪便的回溅情况)。在7天内评估了微生物负荷和叶片质量,并且在收获后评估了10天的保质期。用含有50 mg / L游离氯的EOW或NaClO的水灌溉显着降低接种细菌载量> = 1.5 log(10),与未经处理的叶子相比,自来水灌溉平均减少了0.5 log(10)的接种细菌量。EOW或自来水灌溉对收获前或收获后的菠菜或莴苣叶片表面没有视觉影响,而NaClO灌溉对两种植物的叶片外观都有明显的负面影响,包括严重的坏死区和叶片变黄/变褐。因此,EOW可以作为化学消毒剂的可行替代品,用于对加工最少的蔬菜进行收获前消毒。NaClO灌溉对两种植物的叶片外观都有明显的负面影响,包括严重的坏死区和叶片的泛黄/褐变。因此,EOW可以作为化学消毒剂的可行替代品,用于对加工最少的蔬菜进行收获前消毒。NaClO灌溉对两种植物的叶片外观都有明显的负面影响,包括严重的坏死区和叶片的泛黄/褐变。因此,EOW可以作为化学消毒剂的可行替代品,用于对加工最少的蔬菜进行收获前消毒。<br><br>关键词
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灌溉水的收获前消毒有可能减少新鲜农产品的病原体污染。我们比较了含有中性电解氧化水(EOW)或次氯酸钠(NaClO)的灌溉水对收获前生菜和小菠菜叶的消毒作用,这些植物被大肠杆菌的混合物人为污染, 沙门氏菌肠病和李斯特菌(类似于1 x 10(8)菌落形成单位/mL,每个重新排放在含有100毫克/升溶解有机碳的水中,模拟污染土壤/粪便的飞溅情景)。对微生物负荷和叶片质量进行了7天的评估,对收获后保质期进行了10天的评估。以 50 mg/L 无氯的含 EOW 或 NaClO 水灌溉可显著减少接种的细菌负荷 >= 1.5 log (10),而自来水灌溉与未经处理的叶子相比,接种的细菌负荷平均减少了 0.5 log(10)。EOW或自来水灌溉对小菠菜或生菜叶表面没有视觉效果,而NaClO灌溉对两种植物的叶子外观有明显的负面影响,包括严重的坏死区和树叶发黄/变黄。因此,EOW可以作为化学消毒剂的可行替代品,用于对最少加工的蔬菜进行收获前消毒。<br><br>关键词
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采前灌溉水的消毒处理有可能减少新鲜农产品的病原体污染。比较了含中性氧化电位水(EOW)和次氯酸钠(NaClO)灌溉水对采前生菜和菠菜幼叶的消毒效果,肠炎沙门氏菌和innocua李斯特菌(类似于每毫升1×10(8)个菌落形成单位/毫升,在含有100毫克/升溶解有机碳的水中重新悬浮,模拟受污染土壤/粪便的飞溅情景)。在7天内评估微生物量和叶片质量,并评估10天的收获后货架期。用含EOW或NaClO的水(50 mg/L游离氯)灌溉可显著降低接种菌量>=1.5 log(10),而自来水灌溉比未处理叶片平均减少0.5 log(10)。EOW或自来水灌溉对菠菜和莴苣采后叶表面无明显影响,而NaClO灌溉对两种植物的叶片外观都有明显的负面影响,包括严重的坏死区和叶片的黄褐变。因此,EOW可作为化学消毒剂的一个可行的替代品,用于收获前对加工最少的蔬菜进行消毒。<br>关键词
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