In a thick-bottomed saucepan, heat

In a thick-bottomed saucepan, heat the olive oil or ghee, then turn down the heat to medium. Immerse the disks in the hot oil 3–4 at a time and deep-fry, turning frequently, until golden brown about 2 minutes. Remove with a slotted spoon, letting the excess oil drip back into the pan. Drain further on paper towels. Stored in an airtight container, they will keep unrefrigerated for 8-10 weeks

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在厚底的平底锅中，加热橄榄油或酥油，然后将热量调低至中度。将碟片一次浸入3–4的热油中，然后油炸，并经常转动，直到约2分钟变成金黄色。用开槽的勺子取出，让多余的油滴回锅中。进一步沥干纸巾。存放在密封的容器中，它们将保持冷藏8-10周

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在厚底平底锅中，加热橄榄油或酥油，然后将热量调低至中等。将圆盘浸入热油中，每次浸泡3-4，并油炸，频繁转动，直到金棕色约2分钟。用开槽的勺子取出，让多余的油滴回锅中。在纸巾上进一步排干。储存在密闭的容器中，将保持8-10周的未冷藏

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在一个厚底平底锅里，加热橄榄油或酥油，然后把火调到中火。将碟片浸入热油中，每次3-4次，然后经常翻炒，直到金黄约2分钟。用开槽勺取下，让多余的油滴回到锅中。用纸巾把水排干。储存在密封容器中，可保持8-10周不冷藏<br>

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