[方法]使用氨基酸自动分析仪检测其氨基酸种类与含量，运用氨基酸的贴近度

[方法]使用氨基酸自动分析仪检测其氨基酸种类与含量，运用氨基酸的贴近度、味觉阀值、氨基酸评分、氨基酸比值系数评分及主成分分析等方法进行营养评价。

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[Method] An automatic amino acid analyzer was used to detect the type and content of amino acids, and the closeness of amino acids, taste threshold, amino acid score, amino acid ratio coefficient score and principal component analysis were used for nutritional evaluation.

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Methods The amino acid type and content were tested by an amino acid automatic analyzer, and nutrition evaluation was carried out by methods such as amino acid proximity, taste threshold, amino acid score, amino acid ratio coefficient score and main component analysis.

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[Methods] the amino acid type and content were detected by amino acid automatic analyzer, and the nutritional evaluation was conducted by using amino acid proximity, taste threshold, amino acid score, amino acid ratio coefficient score and principal component analysis.<br>

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