The positional distribution offatty

The positional distribution offatty acids in goat milk triglycerides has most of theshort chain acids (C4–C8) esterified at position sn-3 ofthe glycerol moiety, while the longer chains (>C10) areat position sn-2, and triglycerides are synthesized froma pool of long-chain 1,2-diglycerides (Tziboula-Clarke,2003).

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的位置分布 脂肪酸羊奶甘油三酯具有大部分的 在位置的sn-3的酯化的短链脂肪酸（C4-C8） 甘油部分，而较长的链（> C10）是 在sn-2位置，和甘油三酯从合成 长链1,2-甘油二酯（Tziboula -克拉克，池 2003）。

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位置分布 山羊奶中的脂肪酸甘油三酯具有大多数 短链酸（C4_C8）在位置 sn-3 的酯化 甘油的莫性，而较长的链（#C10）是 在位置 sn-2，甘油三酯合成从 一池长链 1，2-二分利地里德（齐布拉-克拉克， 2003).

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位置分布 羊奶中的脂肪酸甘油三酯含有 在的sn-3位置酯化的短链酸（C4-C8） 甘油部分，而长链（>C10）是 在sn-2位置，甘油三酯由 一个长链1，2-甘油三酯池（Tziboula Clarke， 2003年）。

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