The research of natural food preser

The research of natural food preservatives has been in a very active state. Bacteriostatin is a kind of small molecular peptide or protein synthesized by ribosome 307 of eukaryote, which has bactericidal effect and is usually composed of 30-60 amino acids. It is a kind of very effective biological preservatives. Antimicrobial agents as food preservatives can be roughly divided into three categories: inoculating with bacteria producing antimicrobial agents; directly adding purified antimicrobial agents; using fermentation products of bacteria producing antimicrobial agents as additives.

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天然食品防腐剂的研究一直处于非常活跃的状态。细菌抑素是由真核生物的核糖体307合成的一种小分子肽或蛋白质，具有杀菌作用，通常由30-60个氨基酸组成。它是一种非常有效的生物防腐剂。用作食品防腐剂的抗菌剂可大致分为三类：接种产生抗菌剂的细菌；直接加入纯化的抗菌剂；使用产生抗微生物剂的细菌发酵产物作为添加剂。

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天然食品防腐剂的研究一直处于非常活跃的状态。细菌他汀是一种小分子肽或蛋白质，由307号核糖核酸核糖体合成，具有杀菌作用，通常由30-60氨基酸组成。它是一种非常有效的生物防腐剂。抗菌剂作为食品防腐剂大致可分为三类：用产生抗菌剂的细菌接种疫苗：直接添加纯化抗菌剂;使用产生抗菌剂的细菌发酵产品作为添加剂。

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天然食品防腐剂的研究一直处于一个非常活跃的状态。抑菌抑制素是由真核生物核糖体307合成的一种小分子肽或蛋白质，具有杀菌作用，通常由30-60个氨基酸组成。它是一种非常有效的生物防腐剂。抗菌剂作为食品防腐剂大致可分为三类：接种产菌抗菌剂；直接添加纯化抗菌剂；以产菌菌发酵产物为添加剂。<br>

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